Sant Fost de Campsentelles es un municipio español situado en la comunidad autónoma de Cataluña. El municipio se encuentra ubicado al noroeste de la provincia de Barcelona, en la comarca del Vallés Occidental, y es el cabecera de la comarca de Sant Fost de Campsentelles. La localidad cuenta con una población de unos 5.000 habitantes y se encuentra a una altitud de 535 metros sobre el nivel del mar.
Historia
La primera referencia histórica de Sant Fost de Campsentelles se remonta al año 966, cuando el rey Sancho el Mayor cedió los terrenos a la abadía de San Fost de Campsentelles. Durante la Edad Media, el municipio fue un importante centro comercial y religioso. En el siglo XVIII, la localidad se convirtió en una importante localidad agrícola, y en los siglos XIX y XX se desarrolló un importante sector textil.
Patrimonio histórico
Sant Fost de Campsentelles cuenta con un interesante patrimonio histórico y cultural. Entre los principales monumentos destacan:
- La Iglesia de San Fost de Campsentelles, construida en el siglo XVIII.
- El Castillo de Sant Fost de Campsentelles, construido en el siglo XII.
- El Convento de las Descalzas Reales, construido en el siglo XVII.
- La Ermita de la Virgen del Socorro, construida en el siglo XVIII.
Además, el municipio cuenta con varios museos, entre los que destacan el Museo de la Ciudad y el Museo de la Cerámica.
Economía
La economía de Sant Fost de Campsentelles está basada en el sector agrícola y ganadero. El municipio cuenta con un importante sector vitivinícola y se produce una gran variedad de vinos, como el vino blanco, el vino tinto, el rosado y el espumoso. Además, el municipio cuenta con una importante industria textil.
Gastronomía
La gastronomía de Sant Fost de Campsentelles está basada en los productos típicos de la zona, como la carne de cerdo, el conejo, el cordero, el pescado, el queso, las verduras y los frutos secos. Entre los platos típicos destacan:
- El canelón de carne.
- El bacallà amb samfaina.
- El pollastre amb ceba.
- El arròs negre.
Además, el municipio cuenta con una gran variedad de postres, entre los que destacan el flan de huevo, el flan de leche y el arnadí.
Actividades turísticas
Sant Fost de Campsentelles ofrece una amplia variedad de actividades turísticas, como visitar sus principales monumentos, sus museos, sus iglesias, sus parques y sus jardines. Además, la localidad cuenta con una amplia oferta de restaurantes y bares. También se pueden realizar actividades de senderismo, ciclismo y equitación. En la localidad se celebran numerosas fiestas y eventos, como la Feria de la Pasa, el Festival de Música de Sant Fost y el Festival de la Cerveza.
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