Cabolafuente, es un municipio español perteneciente a la Comunidad Autónoma de Aragón, situado en la provincia de Zaragoza. Su término municipal se encuentra ubicado en la zona oriental de la provincia, en el valle del río Jalón, a pocos kilómetros de la frontera con la provincia de Teruel. Está formado por un total de 19 localidades, entre las que destacan Cabolafuente, el núcleo principal del municipio, Castejón, Muñogalindo, Ágreda, Villarroya, Villarroya de los Pinares, San Martín de la Virgen de Moncayo, Villalengua, San Bartolomé de Murero, Villafeliche, Pradilla de Ebro, Santa Eulalia de Mérida, Villarbello, Castejón de Alarba, Puebla de Almazán, Villarreal de Huerva, San Vicente de la Sonsierra y Tardelcuende.
Historia
Cabolafuente es un municipio de antigua tradición, cuyos primeros asentamientos se remontan al periodo Neolítico, según se han descubierto en excavaciones arqueológicas realizadas en la zona. También se han encontrado restos de asentamientos ibéricos, romanos y árabes, lo que demuestra la antigüedad de esta localidad.
Durante la Edad Media, el territorio de Cabolafuente fue objeto de disputa entre los reinos de Aragón y Castilla, hasta que en el año 1162 el rey Alfonso II de Aragón se hizo con el control de la zona.
Patrimonio Cultural
Cabolafuente es un municipio de rica herencia cultural, cuyo patrimonio se remonta a la antigüedad. Entre los principales monumentos destacan el Castillo de Ágreda, una fortaleza medieval construida en el siglo XI; la Iglesia de San Miguel, un templo construido en el siglo XV; la Ermita de Santa María de la Oliva, una iglesia construida en el siglo XVIII; y la Casa de la Villa, un edificio renacentista construido en el siglo XVI.
Además de estos monumentos, el municipio cuenta con una amplia red de senderos que recorren los alrededores de la localidad, ideal para disfrutar de una excursión en la naturaleza.
Gastronomía
La gastronomía de Cabolafuente es una mezcla de recetas tradicionales y modernas, que combinan los sabores de la cocina aragonesa con ingredientes de la gastronomía mediterránea. Entre los platos más destacados de la zona se encuentran el cordero lechal al horno, la empanada de cordero, el gazpacho de berenjena y la ensalada de patatas.
Actividades
Cabolafuente es un municipio ideal para los amantes de la naturaleza, con un entorno de espectaculares paisajes y numerosas actividades al aire libre. Entre ellas destacan el senderismo, el ciclismo, el piragüismo en el río Jalón, el equitación y el birdwatching.
Además, la localidad cuenta con un amplio abanico de eventos culturales, entre los que destacan el Festival Internacional de Música de Ágreda, la Muestra de Cine de Castejón, el Festival Internacional de Teatro de Villarroya, el Festival de Jazz de Cabolafuente y la Feria de Artesanía de Tardelcuende.
¿Cómo llegar a Cabolafuente?
- En coche: Cabolafuente se encuentra a una hora y media de Zaragoza por la carretera N-234.
- En tren: la estación más cercana es la de Sástago-Cabolafuente, situada a 10 km del municipio.
- En autobús: existen numerosas líneas de autobús que conectan Cabolafuente con Zaragoza y otros municipios de la provincia.
En definitiva, Cabolafuente es un municipio de la Comunidad Autónoma de Aragón con un rico patrimonio cultural, una variada gastronomía y numerosas actividades al aire libre. Un lugar ideal para disfrutar de unas vacaciones en la naturaleza.
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